緑茶の抽出温度による、カテキンの違いと抗ウイルス作用 前の記事への「熱いお茶と、水出しと、どちらが体にいいですか?」というお問い合わせが多いので、こちらで。簡単にですが。 水出しで出やすいカテキンが、エピガロカテキン(EGC)。 熱いお湯で出やすいカテキンが、エピガロカテキ…続きを読む