スタッフ日記
2020年 和紅茶作りました。
2020年 和紅茶作りました。 6/17に刈り取った二番茶。6/18まで一昼夜萎凋させて、紅茶を揉みました。 揉んだのは父(12代目)で、僕(13代目)は子守りしてましたが笑笑 出来た紅茶は3ヶ月くらい熟成させて、製品と…
茶の木一通り扱ぎました。
今お茶所は二番茶の最盛期。 二番茶を揉まない佐京園は、それほど忙しくなく。 去年まではマルシェ行ったり忙しかったですが(;´∀`) てことで、前から切りたかった庭の畑の手刈りのお茶の木一通りを扱ぎました。手でやったので2…
定点観察 2020年4月18日
だいぶ大きくなってきました。ここはあと一週間くらいかな?
天竜花桃の里でのんびり
天竜花桃の里に、家族5人で行ってきました。 あと一が月で新茶が始まるので、その前に骨休め。 新型コロナの影響で、人は少ないようでしたが、いいお天気でいい空気でした。 さて、お茶飲んで、新茶の準備頑張りますか。 今日から水…